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油炸机

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油炸机油炸工艺主要分为两种,浅层油炸和深层油炸。浅层煎炸(如煎炸鸡蛋、馅饼等)严格地讲不能列入油炸工艺中。

油炸应指深层油炸,它适合于加工不同形状的食品,可分为纯油油炸和水油混合油炸。纯油油炸是一种传统的油炸方式,如今许多宾馆、饭店及食品工厂 均采用此种方式;水油混合深层油炸是近年来国外新兴的一种工艺技术,它有着传统纯油油炸不可比拟的优点,因而极受食品加工企业、中西式快餐店的 欢迎。

近几年,我国也先后有单位设计制造了中小型水油混合深层油炸设备,如石家庄、北京等地的食品机械制造公司在引进日本技术的基础上,率先研制开发 了一批适合中小企业界及酒店、快餐店加工油炸食品的水油混合深层油炸设备,该设备性能优良,价格大大低于国外同类进口设备。专家预言:在人们普 遍对油炸食品的安全性及营养性倍加关注的今天,水油混合深层油炸工艺设备的出现,为油炸食品继续赢得消费者的信赖与喜欢提供了一个重要的保证。

不锈钢小型电加热油炸机  自动控温油炸设备简介:

工艺:油水分离

额定电压: 380V

材质:除电气元件和底部滚轮外,其余材质均为304不锈钢,且304板实壁厚为2.5mm

配置温度控制模块,数字显示及设置工作温度,PT100测量油炸温度

采用水油混合技术,自动过滤残渣,可延长换油周期,大大降低用油成本。

采用自动控温,无过热、无残渣,避免酸价升高,黑油产生,大大减少了油烟。

采用分区控温,有效分离劣质油。

配置德力西或者施耐德漏电保护器

整体无痕 无缝设计 美观大方


油炸机 2017-10-10 本文被阅读 1000 次
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